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Le restaurant
L'équipe et ses fournisseurs
Les entrées gourmandes
Tartine de champignons de Paris aux noisettes.jpg
Terrine de foie de Volaille au foie gras.jpg
Saumon mariné au pavot, céleri rémoulade.jpg
Pressé de pot au feu au foie gras de canard.jpg
Pomme de terre et Mache à la truffe.jpg
poelée de cepes au Jambon basque croustillant.jpg
Oeuf dur bio.jpg
Gaspacho d'amandes aux langoustines.jpg
Foie gras aux noix et magret fumé 2.jpg
Figues violettes au chévre du Périgord.jpg
Crevettes roses au concombre.jpg
Brouillade d'oeuf à la truffe.jpg
cocktail antonin careme.jpg
Crevettes roses au concombre à la menthe.jpg
Les plats du terroir
Quenelle de Saint Jacques bisque d homard jeunes légumes.jpg
Bouillabaisse provencale.jpg
Choucroute Alsacienne.jpg
Poulet de l'ardéche roti pomme purée du Renard.jpg
Pot au Feu de boeuf.jpg
Poulet fermier de l'ardéche label rouge roti au thym, ail rose de lautrec en chemise.jpg
PURÉE 3.jpg
THON GERMON DE L'ÎLE D'YEU AUX SOUPIONS RISOTTO D'ORGE.jpg
THON ALBACOR MARINE AU PAMPLEMOUSSE ROSE.jpg
SOLE DE PETIT BATEAU BRETON AUX ESCARGOTS.jpg
Saint Jacques d'Erquis à la plancha, risoto de céleri, pomme verte, et fenouil 2.jpg
POT AU FEU DE BOEUF DE SALERS A LA TRUFFE NOIRE.jpg
POELEE DE GIROLLES AUX AMANDES.jpg
POÉLÉE VIGNERONNE.jpg
PIGEONNEAU DE VENDÉE AUX MENDIANTS PETITS POIS A LA FRANCAISE.jpg
PERDREAU GRIS DE BEAUCE ROTI AUX ASPERGES ET AUX CHAMPIGONS DES BOIS.jpg
Magret des Landes caramélisé aux poires.jpg
HOMARD DES CÔTES BRETONNES ROTI.jpg
HOMARD ET SES PETITS LÉGUMES.jpg
Filet de Bar aux épines vinettes.jpg
DAURADE ROYALE 3.jpg
CHEVREAU DE TOURAINE CONFIT.jpg
Cabillaud aux girolles 1.jpg
Cabillaud au tian de légumes provencaux.jpg
Cabillaud aux petits légumes.jpg
Les douceurs sucrées
Tarte figue violette, pistaches candies.jpg
Tarte aux poires au chocolat.jpg
Tarte au chocolat Guajana aux noisettes.jpg
Tarte aux poires Comice à la vanille.jpg
Planche de desserts chocolathé.jpg
Planche de gourmandises sucrées.jpg
Pain perdu aux figues.jpg
Pain perdu aux fraises.jpg
Clafouti aux cerises.jpg
Fraisier à la pistache.jpg
Figuier à la crème de pistache.jpg
créme moelleuse aux oeufs et au caramel.jpg
créme à la Pistache aux framboises.jpg
Cannele Bordelais.jpg
Chocolat moelleux au lait aux framboises.jpg
L'événementiel
Cocktail Antonin Careme Fromages.jpg
Cocktail Antonin Careme Cochonailles.jpg
Cocktail Antonin Carême fromages coupés.jpg
Cocktail Antonin Careme Champagne.jpg
Buffet sucrés mariage mai 2019.jpg
Buffet Salade de Homard.jpg
Buffet Rykiel salle cockyail.jpg
Buffet Rykiel champagne 2.jpg
Buffet Rykiel champagne 1.jpg
Buffet parisien 6.jpg
Buffet Parisien 5.jpg
Buffet Parisien 4.jpg
Buffet Parisien 1.jpg
Buffet Parisien 2.jpg
Buffet juin.jpg
Bon appétit ! bien-sûr !
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