La Table du Luxembourg est née en mars 2016. 

« C’est bien dans un esprit « Rive Gauche » similaire à celui qui régnait au Lutetia, que j’ai voulu inscrire ma nouvelle Table

qui réunit aujourd’hui les artistes, les littéraires, les hommes et les femmes d’affaires, les riverains, les touristes et les oisifs. 

Rien de comparable me direz-vous, entre un palace et un jardin ! Sans doute.

Mais le lieu importe moins que le désir de ce que l’on souhaite en faire. Au jardin vous ne verrez pas de nappe, sauf rares exceptions, mais vous retrouverez la cuisine type brasserie.

Mes recettes m’ont suivi comme elles suivent depuis toujours les produits de saisons. 

Je n’ai pas dérogé à la qualité… et même dans un jardin c’est ce que l’on attend de moi !

Alors, lorsque j’ai imaginé la Table du Luxembourg et en ai dessiné les plans avec l’aide de mon amie Sybille de Margerie et de sa collaboratrice Claire Davisseau, j’ai défini un lieu convivial qui permet de profiter de tous les plaisirs du Jardin et d’une table gourmande.  Une verrière pour l’hiver. Une terrasse pour l’été. Un Comptoir gourmand pour commander et emporter… 

 

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